Koduveini valmistamise teoreetilised alused

Koht: Räpina Aianduskool,   Aianduse 6, Räpina
Aeg: 12.06. – 13.06.2025
Maht: 16 ak tundi. Esimene päev algab 11:30, teine kell 9:00.
Hind: 150€
Õppejõud: Toivo Niiberg
Koolitusjuht: Elina Oeselg, 56 671 936, elina.oeselg@aianduskool.ee

Sihtgrupp: Puuvilja- ja marjakasvatajad, aednikud, väikeettevõtjad, huvilised.
Koolituse alustamise tingimused puuduvad.

Õpiväljundid

Kursuse läbinu:

• Oskab järjestada veiniks sobivamad puuviljad-marjad.
• Omandab puuvilja-marjaveinide klassifikatsiooni üldalused.
• Omandab veinivirde valmistamisega seotud arvutuste põhimõtted.
• Saab ülevaate üldisest veinivalmistamise tehnoloogiast.
• Saab põgusa ülevaate eritehnoloogiatest, ravimveini, siidri ja vahuveini valmistamisest.

Õppe sisu

A: Auditoorne kontaktõpe ja maht tundides (12 h)
1. Naturaalse veini mõiste ja puuvilja-marjaveinide klassifikatsioon. 1h
2. Veinitehnoloogia üldine tutvustus viinamarjaveini baasil. 2h
3. Eestimaised marjad-puuviljad veinitoormena. 3 h
4. Veinide naturaalsed värvijad ja hapestajad. 1h
5. Veinivirde maitsestamine ja veinide segamine, degusteerimine. 1h
6. Eritehnoloogiad. 1h
7. Ravimveinide retseptuur. 1 h
8. Puuvilja-marjasiider ja vahuvein. 2h

B: Praktilise töö lühikirjeldus ja maht tundides (4 h)
Veinivirde valmistamise ja retseptuuriga seotud arvutused.
Arvestuslik töö: 3 erinevast marjast-puuviljast koosneva veinivirde retsepti iseseisev koostamine.

Koolituse edukalt lõpetajale väljastatakse täienduskoolituse tunnistus. Kui nõuded lõpetamiseks jäävad täitmata või õpiväljundid saavutamata, väljastatakse osalejale soovi korral tõend õppes osalemise kohta.

Lisateave

Majutuse võimalus lisatasu eest kooli õpilaskodus, Nooruse 1, Räpina, kui on kohti. Majutuskoha broneerib soovija ise tel.; 5333 3554, tööpäevadel: E-N kell 9.00 – 19.00 ja R kell 8.00 – 17.00. Broneerimisel öelda kursuse nimetus, millel osalete.

NB! Alloleva registreerimisvormi täitmise ja edastamisega kinnitate, et olete tutvunud kursuse täienduskoolituse õppekorraldusega, sh olete teadlik, et vastavalt õppekorralduse punktidele 1.7.3 ja 1.7.5 säilib kursusele kohale ilmumata jätmise ja katkestamise korral täiemahuline koolitusarve tasumise kohustus.

Kursusel osalemiseks on vajalik eelregistreerimine, sest kohtade arv on piiratud. Registreerimine kursusele lõpetatakse 5 tööpäeva enne koolituse algust või õppegrupi täitumisel. Lisainfo koolitusjuhilt. Räpina Aianduskoolil on õigus õppegrupi mittetäitumise korral toimumise aega edasi lükata või koolitus ära jätta.
Registreerumisvormi edastamine ei garanteeri kohta õppegrupis. Kursusehuviliste nimekirja lisamise alus on korrektselt täidetud registreerimisvorm. Koolitusjuht võtab teiega enne kursuse algust veel ühendust. Õppegrupi moodustab komisjon avalduste laekumise järjekorras! Andmed arve koostamiseks edastatakse raamatupidamisse peale seda, kui miinimumhulk huvilisi on registreerunud ja on kindel kursuse toimumine.
Kursusel osaleja isikuandmete kogumise aluseks on haridus- ja teadusministri määrused 18.09.2013.nr.33 ja 19.06.2015 nr.27. Kursusel osalemise avalduse esitamisega (nii veebivormi kui ka suuliselt kohapeal, telefoni ja e-posti teel) kinnitate, et lubate enda andmeid, mis on käesoleva kursuse käigus kogutud, Räpina Aianduskoolil kasutada statistika tegemiseks ja  tagasisideküsitluste läbiviimiseks.

Õppegrupis vabu kohti veel: 15