Aiasaaduste mahesäilitus ja -töötlus
28. august @ 11:30 - 29. august @ 16:00
€150
Koht: Aianduse 6, Räpina, Räpina Aianduskool
Aeg: N-R 28.08. – 29.08.2025 esimene õppepäev algab kell 11:30, teine kell 9:00
Maht: 24 ak tundi (16 kontakttundi)
Hind: 150€
Õppejõud: Toivo Niiberg
Sihtgrupp: Aia ja põllumaad omavad talunikud, väikeettevõtjad ja ettevõtete töötajad, kellel on vajadus oma aiasaaduste mahesäilitamiseks-töötlemiseks; hobiaednikud.
Koolituse alustamise tingimused: algteadmised praktilisest aiandusest.
Õpiväljundid
Kursuse läbinu:
• Omandab mahesäilituse baasalused.
• Omab teadmisi aiasaaduste mahetöötlemiseks ja -säilitamiseks.
Õppesisu
Kontaktõpe koosneb auditoorsest ja praktilisest tegevusest
A: Auditoorses õppes käsitletavad teemad
− Toitumissünergeetika. Taimetoitlus – plussid ja miinused.
− Maheviljeluse üldpõhimõtted.
− Aiasaaduste värskelt säilitamise põhimõtted ja võimalused. Maakeldrid ja moodsad hoidlad.
− Toorsalatid ja nende valmistamise reeglid. Naturaalsed mahlad. Toorhoidised.
− Ülevaade aiasaaduste hapendamisest, sügavkülmutamisest ja kuivatamisest.
B: Iseseisev arvestuslik töö
Praktiline töö vastavalt juhendile:
− kolme mahehoidise kodune valmistamine (nendest üks peaks olema hapendushoidis);
− tööprotsess võtta etapiti videosse;
− edastada retseptid ja töökäigu ülesvõtted koos omapoolse tööanalüüsiga koolitajale kokkulepitud kanali vahendusel.
Õpingute lõpetamise eelduseks on 100% osalemine õppetegevuses, aktiivne kaasalöömine aruteludes ja iseseisev arvestuslik töö on nõuetekohaselt esitatud. Kursuse edukalt lõpetajale väljastatakse tunnistus.
Lisateave
Majutuse võimalus lisatasu eest kooli õpilaskodus, Nooruse 1, Räpina, kui on kohti. Majutuskoha broneerib soovija ise tel.; 5333 3554, tööpäevadel: E-N kell 9.00 – 19.00 ja R kell 8.00 – 17.00. Broneerimisel öelda kursuse nimetus, millel osalete.
Koolitusjuht: Elina Oeselg, 56 671 936, elina.oeselg@aianduskool.ee
Kursusel osaleja isikuandmete kogumise aluseks on haridus- ja teadusministri määrused 18.09.2013.nr.33 ja 19.06.2015 nr.27. Kursusel osalemise avalduse esitamisega (nii veebivormi kui ka suuliselt kohapeal, telefoni ja e-posti teel) kinnitate, et lubate enda andmeid, mis on käesoleva kursuse käigus kogutud, edastada Haridusministeeriumile statistika tegemiseks ja kasutada tagasisideküsitluste läbiviimiseks.
NB! Alloleva registreerimisvormi täitmise ja edastamisega kinnitate, et olete tutvunud kursuse õppekava ja täienduskoolituse õppekorraldusega, sh olete teadlik, et vastavalt õppekorralduse punktidele 7.5 ja 7.6 säilib kursusele kohale ilmumata jätmise ja katkestamise korral täiemahuline koolitusarve tasumise kohustus.
Kursusel osalemiseks on vajalik eelregistreerimine, sest kohtade arv on piiratud. Registreerimine kursusele lõpetatakse 5 tööpäeva enne koolituse algust või õppegrupi täitumisel. Lisainfo koolitusjuhilt. Grupi mittetäitumisel on Räpina Aianduskoolil õigus kursuse algust edasi lükata või koolitus ära jätta. Registreerumisvormi edastamine ei garanteeri kohta õppegrupis. Kursusehuviliste nimekirja lisamise alus on korrektselt täidetud registreerimisvorm. Õppegruppi arvamine toimub avalduste laekumise järjekorras. Arved väljastatakse alles peale õppegrupi avamise otsust. Koolitusjuht võtab teiega enne kursuse algust kindlasti ühendust!
Õppegrupis vabu kohti veel: 15